Фото: ollinka/123RF
Регулярное включение в рацион питания бобовых способствует сокращению риска онкологических заболеваний, включая рак кишечника. Об этом сообщил врач-гастроэнтеролог Владимир Неронов в беседе с
РИАМО.
По словам специалиста, потребление продуктов, богатых клетчаткой и
антиоксидантами, оказывает помощь в обеспечении клеткам необходимой защиты от различных мутаций и воспалительных процессов.
К самым полезным
зернобобовым Неронов отнес чечевицу, черные, красные и соевые бобы, а также нут. Кроме того, эксперт порекомендовал ограничить потребление переработанных бобовых продуктов с высоким содержанием натрия или добавленных сахаров.
Врач отметил, что за счет низкого гликемического индекса бобовые могут принести благотворный эффект на организм пациентов, страдающих
диабетом. Содержащаяся в продуктах клетчатка позволяет замедлить абсорбцию сахаров, что является положительным фактором для контроля уровня глюкозы.
Ранее ученые
заявили, что кетоновые моноэфиры, входящие в состав авокадо и орехов, способствуют улучшению работы сердца и кровотока в мелких сосудах.