Фото: 123RF/5seconds
Для уничтожения энтеротоксинов, выделяющих патогенные штаммы стафилококков, стоит варить продукты при 100 градусах в течение пары часов, заявила РИАМО гастроэнтеролог Екатерина Кашух.Испорченные продукты могут содержать кишечные палочки, сальмонеллы, клостридии, шигеллы и другие микробы. Патогены в замороженном мясе сохраняются до шести месяцев, а в тушках птиц способны оставаться до года. Бактерии размножаются и выделяют
токсины, предупредила медик.
Зараженные патогенами продукты часто сложно отличить от качественных. Человек может не осознавать, что съел испорченную еду. Острая кишечная инфекция обычно проявляется в виде тошноты, рвоты и диареи, рассказала Кашух.
Ранее терапевт
рассказала, что ВИЧ, туберкулез и инфекции, вызванные стафилококком, развили резистентность к большинству противовирусных средств. Устойчивость к лекарственной терапии появляется как результат мутации бактерий, вирусов, грибков и других возбудителей инфекций. Сейчас проблема касается большинства противовирусных средств.
Никитина Алена