Фото: 123RF/mavoimage
Холодец, салаты с легкими заправками и фрукты являются самыми полезными блюдами на новогоднем столе. Об этом рассказала врач Вера Сережина в беседе с РИАМО.По словам эксперта, холодец богат глюкозамином и эластином, которые благотворно влияют на кожу и суставы, а также ретинолом. Это вещество укрепляет иммунитет. В холодце содержится глицин, который улучшает состояние нервной системы и мозга. Однако важно учитывать, что блюдо имеет высокую калорийность, поэтому от него лучше отказаться при патологиях ЖКТ, подагре и камнях в почках.
Также врач отметила пользу салатов из морепродуктов и нежирной рыбы с легкими заправками. Фрукты (ананас, грейпфрут и
лимоны) украсят стол и улучшат пищеварение. Вместо жареного мяса эксперт советует запечь курицу, индейку или рыбу в собственном соку. Также на новогодний стол стоит поставить овощи, которые богаты клетчаткой.
Ранее диетолог
посоветовала поставить на новогодний стол имитированную икру. Недорогой и полезный продукт станет хорошим вариантом для украшения салатов и закусок.
Никитина Алена