Диетолог Пристанский: бобовые нужно рассматривать только в качестве дополнения к крупам

Фото: 123RF/kriangfhoto31

При включении бобовых в ежедневный рацион питания не стоит отказываться от других белковых продуктов. Об этом сообщил диетолог Роман Пристанский в беседе с "Радио 1".

По словам специалиста, бобовые содержат в своем составе растительный белок, однако объем компонентов недостаточен для того, чтобы полностью восполнить нехватку полезных соединений в организме.

Кроме того, эксперт отметил, что соотношение аминокислот внутри бобовых культур не считается полноценным. По этой причине такая пища не может считаться полноправной заменой мясу или крупам – она должна рассматриваться исключительно в качестве дополнения к сбалансированному рациону.

Также Пристанский подчеркнул, что потребление бобовых нужно ограничить при наличии проблем с ЖКТ, поскольку чрезмерный прием продуктов провоцирует газообразование и обострение хронических заболеваний.

Ранее диетолог рассказала, что здоровый завтрак должен включать в себя свежие фрукты, цельнозерновые хлопья и молочные продукты.