Фото: depositphotos/monkeybusiness
Медицинские исследования доказали: люди, которые привыкли ужинать, не набирают вес. Секрет в том, что правильно подобранные продукты восполняют недостающие элементы и способствуют похудению. Нутрициолог Тамара Синько рассказала об эффективном вечернем рационе в программе "Доктор 24". Фраза из поговорки "ужин отдай врагу" уже не актуальна. Японские ученые выяснили, что отказ от ужина – не гарантия стройности. Поэтому есть после 18:00 можно, а некоторым людям даже необходимо.
Ужин обязателен тем, кто часто находится в стрессовых ситуациях, в режиме многозадачности, ведет активный образ жизни и испытывает физические, психологические и умственные нагрузки.
Безглютеновые крупы
Эти
крупы не содержат сложный, плохо усвояемый белок (глютен). В них есть долгие углеводы, которые улучшают качество сна и нормализуют эмоциональное состояние. Красная чечевица и гречка отлично подойдут для ужина.
Мясо
Индейка содержит триптофан (аминокислота), из которого вырабатывается мелатонин – гормон сна. Однако индейку можно есть не только по вечерам. Днем триптофан переходит в серотонин (гормон радости) и повышает энергию и настроение.
Листовая зелень
В дополнение к мясу можно взять листья салата, шпинат, рукколу, салат Романо. В них много витамина В9 (фолиевая кислота). Он активирует триптофан и улучшает его переход в
мелатонин.
Орехи
Магний – основной элемент для расслабления организма, поддержания хорошего настроения и стабильного эмоционального фона. Элемент содержится в миндале и кешью. В орехах есть и кальций, который в сочетании с магнием усиливает успокаивающий эффект.
Часто по вечерам хочется съесть что-то сладкое, но без вреда для фигуры. В таком случае хорошо подойдет киви – фрукт улучшает пищеварение.
Сыр
Следящим за фигурой все вышеперечисленные продукты можно заменить на 2-4 кусочка сыра твердых или полутвердых сортов. Идеально подойдет пармезан и все его виды.
Также врач-терапевт и эндокринолог
рассказал, почему самостоятельные ограничения в еде вредят здоровью и не способствуют снижению веса.
Старкина Маргарита