Фото: 123RF/serezniy
Зеленый кофе, который снижает риск инфаркта, замедляет старение и эффективен при похудении. Также напиток бодрит и придает сил. Нутрициолог Ольга Панова объяснила разницу между видами кофе в программе "Доктор 24".В 2012 году американские ученые утверждали, что зеленый кофе – мощное средство для стройности, красоты и хорошего настроения. Они заявляли, что напиток содержит хлорогеновую кислоту, которая подавляет выработку жировых клеток. Однако позднее результаты исследований оказались фейком.
Рекламные компании, нашедшие "золотую жилу" тут же начали продвигать зеленый кофе в массы и зарабатывать на этом.
Хлорогеновая кислота действительно содержится в необжаренных зернах, но в небольшом количестве: 11% на 100 грамм. В черном кофе этой кислоты нет, потому что она разрушается под воздействием тепловой обработки. Так как кислоты мало в обоих сортах, зеленый кофе ничуть не выигрывает у черного.
Еще одно утверждение, которое приписывали зеленому кофе – помощь в борьбе с заболеваниями сердца. Это очень опасное утверждение, потому что зеленый кофе вступает в реакцию со многими лекарствами.
Существенный недостаток напитка заключается в том, что зеленый кофе может содержать грибки и бактерии из-за того, что не подвергается тепловой обработке. Поэтому если вы хотите снизить вес с помощью кофейного напитка, то лучше выбирайте темные зерна с минимальной обжаркой.
Также врач-диетолог
рассказал о чае со зверобоем, который может вызвать чувство эйфории или даже депрессии.
Старкина Маргарита