Фото: 123RF/tashka2000
Сельдерей – низкокалорийный продукт, который не только помогает поддержать здоровый вес, но также регулирует сахар в крови и даже действует на организм как афродизиак. О пользе сельдерея рассказала врач-диетолог Мария Миркискина в программе "Доктор 24".Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний
По словам эксперта, сельдерей содержит большое количество
калия в составе. Это помогает предотвратить риск развития таких заболеваний, как инфаркт и инсульт.
Калий расслабляет стенки кровеносных сосудов, и поэтому нормализует кровообращение. Таким образом уменьшается нагрузка на сердце. Также в сельдерее содержатся вещества, которые улучшают приток крови к сердцу и другим жизненно важным органам.
Мария Миркискина
врач-диетолог
Профилактика сахарного диабета
Сельдерей помогает профилактировать развитие сахарного диабета из-за содержания
клетчатки. В нем примерно 1,28 граммов в 100 граммах продукта. При этом волокна в овоще достаточно грубые, в виде длинных полосок, поэтому всасывание глюкозы в кишечник замедляется. То есть не происходит резких скачков сахара в крови. Именно этот процесс снижает риск возникновения сахарного диабета второго типа.
Похудение
Также полезный сельдерей богат клетчаткой – она помогает организму похудеть. При этом продукт содержит достаточно низкое количество калорий – 13 на 100 граммов. Это меньше, чем в огурце.
Укрепление костей
Несмотря на то, что в сельдерее нет кальция, он содержит цинк и магний. Эти микроэлементы помогают укреплять костную ткань и снизить возможность перелома.
Фото: 123RF/Eraxion
Природный афродизиак
В составе сельдерея находятся фитоандрогены – вещества, которые повышают либидо. Для мужчин этими элементами являются фитотестостерон, а для женщин – фитоэстрогены.
Сколько сельдерея съедать
Врач советует съедать от 100 до 200 граммов сельдерея в день. Это примерно два–три стебля в день.
Противопоказания
При аллергической реакции на пыльцу березы или морковь есть риск возникновения перекрестной аллергии.
Также следует ограничить употребление сельдерея во время приема кроверазжижающих лекарств, потому что витамин К в их составе нейтрализует действие таких препаратов и, наоборот, сгущает кровь.
Беременность – тоже ограничивающий фактор для употребления этого продукта. В нем находятся вещества, вызывающие сокращение матки. Такой процесс может вызвать даже преждевременные роды. Более того, сельдерей меняет вкус грудного молока. Из-за этого повышается вероятность того, что ребенок откажется от вскармливания.
Мария Миркискина
врач-диетолог
Ранее австралийские ученые из Университета Эдит Коуэн
обнаружили, что овощи семейства крестоцветных и листовая зелень нормализуют уровень сахара в крови и улучшают восприимчивость к инсулину.
Старкина Маргарита