Фото: 123RF/fototocam
Ученые из Калифорнийского университета нашли способ продлить молодость с помощью специальной диеты, которая содержит минимальное количество сахара. Именно она замедляет биологическое старение на клеточном уровне. Здоровье на клеточном уровне
По данным исследования, питательные соединения играют важнейшую роль в копировании, поддержании и восстановлении
ДНК, а также выступают в качестве антиоксидантов и противовоспалительных средств. Поэтому достаточное количество питательных веществ в рационе поддерживает стабильность генома и сохраняет здоровье.
Как проходило исследование
Исследователи проанализировали рацион питания 342 женщин, их средний возраст составлял 39 лет. Также они измерили эпигенетические часы (позволяют определить биологический возраст тканей, клеток или органа –
"Доктор 24"), информацию о которых получили из слюны.
Фото: 123RF/nonchanon
Авторы работы внимательно изучили количество потребляемого сахара. Он мог быть добавлен дополнительно или же просто входил в состав продукта. Фруктоза, лактоза, фруктовый и молочный сахара не относились к этим категориям.
Американские ученые установили, что в среднем женщины потребляли 61,5 граммов сахара. У некоторых диапазон доходил до 316 граммов. Также исследователи отметили: плитка молочного шоколада содержит до 25 граммов добавленного сахара, а маленькая банка газированного лимонада – около 39.
Сахар ускоряет старение клеток
Результаты исследования показали, что продукты с добавленным сахаром ускоряют
биологическое старение организма. Это также относится к людям, которые исключили из рациона другие вредные продукты и придерживаются правил здорового питания.
Сахар нарушает процессы пищеварения и провоцирует воспаления, из-за чего организм и начинает стареть.
Как продлить молодость организма
Исследователи советует придерживаться принципов средиземноморской диеты, которая останавливает преждевременное старение организма на клеточном уровне.
Кроме того, стоит помнить и о скрытом сахаре. Он содержится в соусах, йогуртах, кашах быстрого приготовления, мюслях и сухих завтраках, консервированных овощах, а также в другой пище. Поэтому важно детально изучать состав на этикетке продукта. Об этом говорится в исследовании, опубликованном в научном журнале JAMA Network.
Ранее группа исследователей из Национального технического университета Сингапура
разработала инновационное устройство для неинвазивного измерения уровня глюкозы в крови.
Старкина Маргарита