Фото: 123RF/shaadjutt
Специалисты Ливано-Американского университета пришли к выводу, что фотографии нездоровой пищи усиливают тягу к ней и повышают аппетит. Это существенно влияет на пищевое поведение людей.В эксперименте приняли участие 63 человека в возрасте от 18 до 24 лет. После заполнения базового опроса часть из них в течение 15 минут смотрела в соцсети Instagram (запрещена в РФ, принадлежит корпорации Meta, которая признана в России экстремистской) на фотографии вредной еды, в основном фастфуда. Остальным показали контрольный аккаунт с изображениями природы, животных и архитектуры. Затем их попросили оценить состояние своего тела, настроение и чувство голода. Через неделю эксперимент повторили, поменяв группы местами.
Выяснилось, что после просмотра контента с нездоровой пищей у молодых людей усиливалось чувства голода, стресса, печали и усталости, а также тяга к соленой и жирной пище. Кроме того, участники больше хотели съесть на обед фастфуд. Однако на неудовлетворенность качеством тела эксперимент не повлиял.
Группа, которой показывали нейтральные фото, склонялась к выбору салата и мяса птицы, сообщается в работе, опубликованной в журнале
Appetite. Исследователи также пришли к выводу, что эффектные фото еды стимулируют аппетит вне зависимости от того, насколько человек сыт. Также отмечается, что изображения влияли на выбор продуктов питания.
Ученые подчеркнули, что важно продолжать изучение взаимосвязи контента и пищевого поведения, особенно в странах с высоким уровнем ожирения и употребления фастфуда. Кроме того, необходимо повышать медиаграмотность и продвигать идею осознанного использования социальных сетей.
Ранее исследователи из Южной Кореи
установили, что ежедневное употребление от одной до трех порций кимчи сокращает риск ожирения.
Борисова Екатерина