Фото: 123RF/goodween123
Ученые из Иллинойского технологического института обнаружили, что регулярное употребление полезной клубники снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Это происходит из-за улучшения качеств эндотелия. Как проходило исследование
Американские ученые провели исследование, в котором приняли участие 36 женщин и 32 мужчины от 20 до 62 лет. Было изучено состояние здоровья добровольцев, а затем их разделили на две группы.
В первой группе в течение четырех недель участники употребляли клубнику в небольшом количестве, а в контрольной – питание осталось прежним.
Клубника и качество эндотелия
В конце исследования ученые обнаружили, что в первой команде, употреблявшей ягоды клубники, улучшилось качество эндотелия.
Эндотелий представляет собой однослойный пласт плоских клеток, который выстилает внутренний слой стенок в сосудах и сердечных камерах. Он играет важную роль в процессе свертывания крови, образования новых кровеносных сосудов, регуляции сердечных сокращений, а также артериального давления.
Профилактика болезней сердца и сосудов
Ученые пришли к выводу, что улучшение функций эндотелия снижает риск развития
сердечно-сосудистых заболеваний, обеспечивает нормальный кровоток и поддерживает эластичность сосудов. Их состояние также профилактирует возникновение тромбоза и гипертонии.
Фото: 123RF/ssoil322
Сколько клубники съедать в день
Авторы работы добавили: достаточно съедать восемь ягод полезной клубники в день. В таком количестве находится суточная норма витамина С, биологически активные соединения и другие питательные вещества. Результаты исследования были представлены на ежегодной конференции Американского общества питания – Nutrition 2024 (N24).
Защита от преждевременного старения
Ягоды клубники также помогают в профилактике раннего старения,
добавила врач-диетолог Марина Макиша.
Клубника – ягода красоты. В ее составе находится много витамина С: на 100 граммов 65% элемента от суточной нормы. Кроме того, в ягоде содержится кремний, который помогает синтезировать в организме коллаген. Это полезно для состояния волос и ногтей.
Марина Макиша
врач-диетолог
Красный цвет ягод говорит о бета-каротинах в их составе. Эти вещества – предшественники витамина А. Элемент защищает кожу от воздействия ультрафиолета, поэтому предотвращает раннее старение.
Врач добавила: клубника помогает коже именно изнутри, а не в виде ягодной маски. Однако она может использоваться и в виде легкого пилинга, потому что в ней есть кислоты, которые отшелушивают ороговевшие клетки эпидермиса.
Ранее специалисты из Роспотребнадзора
рассказали, что красные, темные и белые ягоды смородины обладают рядом ценных для организма свойств.
Старкина Маргарита