Фото: 123RF/nblxer
Китайские исследователи решили подтвердить пользу чеснока для организма и профилактики серьезных хронических заболеваний. Они выяснили, что это травянистое растение положительно влияет на уровень холестерина и сахара в крови. Как возникают хронические болезни
По данным исследования, серьезные хронические заболевания являются основной причиной смертности во всем мире. Ежегодно эти болезни уносят около 41 миллиона жизней.
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) назвала факторы, из-за которых развиваются сердечно-сосудистые болезни. Обычно к ним приводит гипертония, высокий уровень холестерина, употребление алкоголя, курение и ожирение. Кроме того, опасным заболеванием является сахарный диабет, который возникает при повышении уровня глюкозы в крови и гликированного гемоглобина (HbA1). Таким образом показатели глюкозы, холестерина и триглицеридов в крови – это ключевые факторы метаболического здоровья человека.
Роль глюкозы и липидов в организме
Глюкоза и липиды – важнейшие питательные элементы, которые обеспечивают клетки организма энергией. У здоровых людей метаболизм этих веществ регулируется самостоятельно, но при его нарушении появляется ряд хронических заболеваний. Например, могут развиться жировая болезнь
печени, атеросклероз, сахарный диабет и другие патологии.
Влияние чеснока на уровень сахара и жиров
Китайские ученые провели мета-анализ предыдущих 22 исследований, которые проводились специалистами из Юго-Восточного университета и Университета Сизан Миньцзу в Китае. Они доказали, что чеснок снижает уровень глюкозы в крови и влияет на некоторые типы молекул жира.
Фото: 123RF/peopleimages12
Также было обнаружено, что чеснок в рационе обеспечивает долгосрочный контроль уровня глюкозы и повышает количество липопротеинов высокой плотности ("хороший"
холестерин). Участники употребляли растение в виде экстракта, в сыром виде и в таблетках из чесночного порошка.
Полезные вещества в чесноке
Активные вещества в чесноке уменьшают окислительный процесс (повреждение и гибель клеток –
"Доктор 24") в организме, который приводит к развитию сердечно-сосудистых заболеваний.
В составе чеснока находится и аллиин. Этот компонент необходим для регулирования уровня глюкозы и липидов в крови, а также поддержания здорового микробиома в кишечнике.
Выводы ученых
Китайские ученые добавили, что исследование подталкивает на новые идеи для разработки продуктов против болезней, связанных с метаболизмом гликолипидов (сложные липиды, которые образуются в результате соединения спиртов, жирных кислот и углеводов –
"Доктор 24"). Об этом говорится в исследовании, опубликованном в научном журнале Nutrients.
Ранее исследователи из Южной Кореи
установили, что ежедневное употребление от одной до трех порций кимчи сокращает риск ожирения.
Старкина Маргарита