Врач Белоусов рассказал об опасности частого потребления продуктов с консервантами

Фото: fxquadro/123RF

Продукты, богатые различными специальными добавками, способны принести серьезный вред здоровью человека. Об этом сообщил врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Евгений Белоусов в разговоре с "Известиями".

По словам специалиста, при условии долгосрочного употребления консерванты существенно увеличивают риск возникновения серьезных заболеваний. К примеру, нитраты и нитриты, которые часто добавляются в мясные изделия, могут превращаться в организме в нитрозамины – вещества, повышающие риск онкологии.

В качестве самого вредного консерванта для здоровья эксперт назвал бензоат натрия, часто встречающийся в составах газированных напитков и соусах. В сочетании с витамином C соединение может образовывать бензол – чрезвычайно опасное канцерогенное вещество.

Врач отметил, что некоторые добавки вызывают аллергические реакции и оказывают негативное воздействие на микрофлору кишечника. В результате у пациентов возникают проблемы с дыханием и работой пищеварительной системы. Примерами таких консервантов считаются сульфиты, стабилизаторы и антиоксиданты.

Ранее токсиколог рассказал, что полуфабрикаты в больших количествах провоцируют развитие рака толстой кишки.