Фото: membio/123RF
Продукты питания, содержащие в своем составе глютен, могут спровоцировать серьезные нарушения в работе организма при наличии некоторых болезней. Об этом в беседе с
News.ru сообщила нутрициолог, биохимик Анна Дивинская.
По словам специалиста, глютен, представляющий собой группу сложных растительных белков, можно найти в пшенице, ржи и ячмене. Для людей с
аутоиммунным заболеванием этот компонент может привести к таким опасным последствиям, как повреждение тонкой кишки.
Эксперт отметила, что для большинства людей продукты с глютеном не вызывают никакого вреда организму. Более того, в такой пище содержатся полезные микроэлементы: клетчатка,
витамины группы B, железо, магний и цинк. Тем самым глютен может являться частью сбалансированного рациона питания.
Ранее диетолог
рассказала, что чрезмерное потребление магазинных йогуртов способствует повышению риска развития сахарного диабета и жировой болезни печени.