Фото: 123RF/sofiiashunkina
В рационе средиземноморской диеты находятся популярные и вкусные продукты, поэтому она подойдет большинству людей. О принципах одной из лучших систем питания в своем телеграм-канале рассказала врач-биохимик и доказательный нутрициолог Елена Семиколенных.По словам эксперта, средиземноморская диета признана лучшей системой питания почти для всех людей.
Хотя на самом деле это вовсе не диета (ведь диета чаще всего подразумевает какие-то ограничения), а набор полезных пищевых привычек, благодаря которым жители средиземноморских стран реже страдают от болезней сердца и ожирения.
Елена Семиколенных
врач-биохимик и доказательный нутрициолог
Причины перейти на средиземноморскую диету
Преимущества средиземноморской системы питания заключаются в:
- долгосрочности. Система питания достаточно разнообразна, а также отличается сытностью и вкусовыми качествами продуктов;
- отсутствии строгих правил и ограничений;
- вариативности. Следовать средиземноморской системе питания несложно. Эту диету всегда можно подстроить под собственные вкусовые предпочтения и выбирать доступные для региона продукты;
Фото: 123RF/utkudemirsoy
- сбалансированности. В диету входят все группы продуктов, именно поэтому она подходит многим людям;
- профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета.
Правила питания
Главные принципы средиземноморской диеты:- употребление сложных углеводов (злаки, цельнозерновой хлеб и макароны, крахмалистые овощи);
- много овощей и фруктов, около 500-800 граммов в сутки;
- ежедневное и умеренное употребление молочных продуктов;
- источники полезных жиров в рационе: авокадо, оливки и оливковое масло, орехи, семечки;
- жирная рыба и морепродукты около 2-3 раз в неделю;
- вода и напитки без добавления сахара для утоления жажды;
- употребление яиц 3-4 раза в неделю, в том числе в качестве замены мясу;
- кондитерские изделия и красное мясо только 1 раз в неделю;
- перекусы и сладости заменяются фруктами. Также можно испечь фруктовый пирог без добавления сахара;
- минимальное количество обработанных продуктов в рационе;
- самостоятельное приготовление пищи;
- умеренность в еде;
- ежедневный спорт или любая физическая активность, в том числе бытовая.
Биохимик добавила: небольшие отклонения от принципов средиземноморской диеты допустимы. Можно комбинировать некоторые продукты или "подстраивать" питание под себя. При этом положительные изменения в любом случае будут отражаться на фигуре и здоровье.
Ранее американские ученые
доказали, что жидкое низкокалорийное питание и кето-диета с высоким потреблением полезных жиров снижают уровень сахара в крови и приводят к ремиссии диабета.
Старкина Маргарита