Форма поиска по сайту
Все материалы

Биохимик Семиколенных рассказала о главных принципах средиземноморской диеты

Фото: 123RF/sofiiashunkina

В рационе средиземноморской диеты находятся популярные и вкусные продукты, поэтому она подойдет большинству людей. О принципах одной из лучших систем питания в своем телеграм-канале рассказала врач-биохимик и доказательный нутрициолог Елена Семиколенных.

По словам эксперта, средиземноморская диета признана лучшей системой питания почти для всех людей.

Хотя на самом деле это вовсе не диета (ведь диета чаще всего подразумевает какие-то ограничения), а набор полезных пищевых привычек, благодаря которым жители средиземноморских стран реже страдают от болезней сердца и ожирения.
Елена Семиколенных
врач-биохимик и доказательный нутрициолог

Причины перейти на средиземноморскую диету

Преимущества средиземноморской системы питания заключаются в:

  • долгосрочности. Система питания достаточно разнообразна, а также отличается сытностью и вкусовыми качествами продуктов;
  • отсутствии строгих правил и ограничений;
  • вариативности. Следовать средиземноморской системе питания несложно. Эту диету всегда можно подстроить под собственные вкусовые предпочтения и выбирать доступные для региона продукты;
  • Фото: 123RF/utkudemirsoy

  • сбалансированности. В диету входят все группы продуктов, именно поэтому она подходит многим людям;
  • профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета.

Правила питания

Главные принципы средиземноморской диеты:
  • употребление сложных углеводов (злаки, цельнозерновой хлеб и макароны, крахмалистые овощи);
  • много овощей и фруктов, около 500-800 граммов в сутки;
  • ежедневное и умеренное употребление молочных продуктов;
  • источники полезных жиров в рационе: авокадо, оливки и оливковое масло, орехи, семечки;
  • жирная рыба и морепродукты около 2-3 раз в неделю;
  • вода и напитки без добавления сахара для утоления жажды;
  • употребление яиц 3-4 раза в неделю, в том числе в качестве замены мясу;
  • кондитерские изделия и красное мясо только 1 раз в неделю;
  • перекусы и сладости заменяются фруктами. Также можно испечь фруктовый пирог без добавления сахара;
  • минимальное количество обработанных продуктов в рационе;
  • самостоятельное приготовление пищи;
  • умеренность в еде;
  • ежедневный спорт или любая физическая активность, в том числе бытовая.

Биохимик добавила: небольшие отклонения от принципов средиземноморской диеты допустимы. Можно комбинировать некоторые продукты или "подстраивать" питание под себя. При этом положительные изменения в любом случае будут отражаться на фигуре и здоровье.

Ранее американские ученые доказали, что жидкое низкокалорийное питание и кето-диета с высоким потреблением полезных жиров снижают уровень сахара в крови и приводят к ремиссии диабета.



Старкина Маргарита