Фото: 123RF/onlyyouqj
Ученые из Лондонского университета королевы Марии и Норвежской школы спортивных наук изучили возможные преимущества голодания для здоровья.Исследователи провели эксперимент с участием 12 здоровых добровольцев, которые голодали в течение семи дней, употребляя только воду, под строгим медицинским наблюдением. Ученые отслеживали изменения в уровнях 3 тысяч белков крови, что позволило всесторонне изучить молекулярные адаптации организма к
голоданию.
В первые три дня уровень глюкозы падает, благодаря чему организм переключается на использование жировых запасов в качестве источника энергии. В среднем участники эксперимента потеряли 5,7 килограмма, однако после возобновления питания их вес быстро вернулся к начальному уровню, хотя часть мышечной массы не восстановилась полностью. Результаты исследования опубликованы в Nature Metabolism.
Ранее ученые
выяснили, что прерывистое голодание, хотя и полезное для здоровья, способно замедлить рост волос. Эксперименты на мышах и исследование на людях показали, что такая диета вызывает окислительный стресс и гибель стволовых клеток фолликулов.
Никитина Алена