Фото: liudmilachernetska/123RF
Специалисты из Каролинского института (Швеция) пришли к выводу, что заменитель сахара аспартам резко усиливает выработку инсулина. Результаты исследования опубликованы в журнале
Cell Metabolism.
В ходе проведенного эксперимента ученые на протяжении 12 недель ежедневно кормили лабораторных мышей пищей, содержащей 0,15%
подсластителя. Такое количество соответствует примерно трем банкам диетической газировки в течение суток.
По итогам анализа данных выяснилось, что подобная диета привела к образованию у животных многочисленных атеросклеротических бляшек в стенках сосудов. Кроме того, у грызунов наблюдался повышенный уровень воспаления, что также сигнализировало об ухудшении состояния сердечно-сосудистой системы.
При исследовании крови мышей специалисты обнаружили, что всплеск уровня
инсулина происходил после попадания аспартама в организм. Это было связано с тем, что сахарозаменитель вызывал активацию клеточных рецепторов CX3CL1 в стенках сосудов животных, создавая благоприятные условия для формирования холестериновых бляшек и развития воспалений.
После подавления работы рецепторов CX3CL1 регулярный прием аспартама перестал способствовать развитию воспалений и
атеросклероза у мышей. Ученые предполагают, что подсластитель может оказывать схожее влияние и на организм человека. Однако для подтверждения данной гипотезы потребуется провести дополнительные исследования.
Ранее
стало известно, что в России начнут производить вакцину от коклюша, столбняка и дифтерии.