Фото: bezryk/123RF
Неправильное планирование рациона вегетарианского питания грозит серьезными проблемами со здоровьем. Об этом сообщила врач-диетолог Елена Хохлова в разговоре с
News.ru.
По словам специалиста, подобные принципы пищевого поведения могут стать причиной дефицита необходимых для организма микроэлементов. К примеру, нехватка
железа чревата нарушением процесса транспортировки кислорода по крови, а недостаток кальция негативно повлияет на качество костей и зубов.
Эксперт отметила, что наибольшую опасность вегетарианство представляет для детей и подростков, поскольку в условиях активного роста организм требует повышенного количества белка, железа, кальция и
витамина B12.
Кроме того, в группе повышенного риска находятся спортсмены, нуждающиеся в нутриентах после интенсивных тренировок, и
беременные. При этом вегетарианская диета может ухудшить здоровье людей с различными хроническими заболеваниями.
Ранее врач
рассказала, что шпинат способствует улучшению обмена веществ и подавлению аппетита.