Диетолог Королева порекомендовала есть баклажаны в сыром виде

Баклажан имеет множество полезных свойств, о которых "Радио 1" рассказала диетолог Маргарита Королева.

По словам врача, овощ богат растительной клетчаткой и волокнами. Также он содержит полезные элементы, поддерживающие нормальное состояние микрофлоры кишечника.

Королева отметила, что баклажан лучше есть сырым: это поможет сохранить его ценные свойства.

Овощи важны в рационе: они помогают организму синтезировать витамины группы B и другие биологически активные вещества, а также укрепляют нейронные связи, подчеркнула диетолог.

Ранее нутрициолог рассказал, что баклажаны профилактируют инфаркт. Они содержат антоцианы (растительные пигменты. – Прим. ред.), клетчатку и калий с магнием, которые укрепляют сосуды и сердечную мышцу, в том числе регулируют ее сокращения.