Фото: 123RF/serezniy
Лакомство богато полезными веществами, которые повышают концентрацию внимания, улучшают кровообращение и борются со стрессом. Об этом рассказали в пресс-службе управления Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу.Горький шоколад содержит флавоноиды, которые улучшают кровообращение и снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Также в продукте много антиоксидантов, он стимулирует синтез эндорфинов, что помогает при борьбе со
стрессом. В горьком шоколаде содержатся кофеин и теобромин, которые улучшают концентрацию внимания и заряжают энергией.
Однако специалисты предупреждают, что продуктом не стоит злоупотреблять из-за содержания сахара и жиров. Людям с аллергией на какао-бобы, молоко и орехи лучше отказаться от горького шоколада. Также он содержит кальций и магний, которые плохо усваиваются из-за высокого содержания оксалатов (производных щавелевой кислоты –
"Доктор 24").
Ранее кондитер
рассказал, как определить высококачественный шоколад. Продукт из заменителей какао-масла плохо расплавляется во рту, имеет синтетический запах ванили и с трудом ломается.
Никитина Алена