Фото: milkos/123RF
Здоровой альтернативой традиционному белому хлебу считаются цельнозерновые изделия. Об этом заявила врач-диетолог, гастроэнтеролог Александра Разаренова в беседе с
"Радио 1".
По словам специалиста, такой продукт содержит в своем составе большое количество
клетчатки, витаминов и минералов. Кроме того, такой вид хлеба более питателен для организма, поскольку в процессе его изготовления используется мука, которая сохраняет оболочку зерна из зародыша.
Кроме того, эксперт порекомендовала включить в свой рацион хлеб, сделанный на
закваске. Его потребление способствует быстрому усвоению необходимых для здоровья микроэлементов. Перед покупкой следует внимательно изучить изделие на наличие в ее составе полезных веществ.
Диетолог добавила, что хлеб может включать в себя не только закваску, но и
дрожжи. Однако в этом случае важно понимать, какой именно компонент использовался в процессе производства. Если речь идет о быстро приготовленных дрожжах, то лучше не злоупотреблять таким видом хлеба.
Ранее врач
рассказала, какие популярные закуски способны вызвать воспалительные процессы в организме.