Фото: 123RF/tycoon751
Чрезмерное потребление сливочного масла может негативно влиять на здоровье, рассказала "Газете.ru" эндокринолог Елена Островская.10 граммов сливочного масла не навредят здоровому человеку. Однако при наличии патологий печени, повышенном холестерине, атеросклерозе, панкреатите, синдроме раздраженного кишечника, диарее и воспалительных заболеваниях кишечника следует ограничить употребление насыщенных жиров. Они содержатся в сливочном, кокосовом масле и
гхи. Также переедание первого продукта может повысить концентрацию плохого холестерина, что чревато развитием болезней сердца и сосудов, включая инфаркт, инсульт и атеросклероз.
Однако сливочное масло содержит полезные полиненасыщенные жиры, поэтому совсем исключать его из рациона не стоит, рассказала Островская. Стоит лишь сократить потребление. В умеренном количестве растительные масла (оливковое, льняное или рапсовое) не навредят даже при наличии хронических заболеваний, заключила врач.
Ранее гастроэнтеролог
назвала сливочное масло самым опасным молочным продуктом. Причина этого – высокое содержание (от 2 до 7%) природных трансжиров.
Никитина Алена