Фото: 123RF/victormulero
Ученые из Уральского федерального университета (УрФУ) обнаружили, что вещество из березовой коры – бетулин – нормализует уровень глюкозы в крови, сообщает "Российская газета".Бетулин – белое смолистое вещество, которое заполняет полости клеток пробковой ткани на стволах березы и придает им белый цвет. Обладает антиоксидантными, противовирусными и противовоспалительными свойствами, входит в состав БАДов.
Опыты на крысах в течение месяца показали, что в зависимости от дозы бетулин снижает показатели окислительного стресса (повреждение клеток – прим.) и уровень сахара в крови, а также улучшает функции поджелудочной железы.
По словам специалистов, на основе вещества можно создавать экстракты и функциональные пищевые продукты (каши, йогурты, сыры), которые будут препятствовать повышению сахара в крови.
Ранее врач
рассказал, что цикорий снижает вероятность развития ожирения, сахарного диабета, депрессии и возрастных заболеваний, а также помогает похудеть.
Никитина Алена