Фото: 123RF/towfiqu
Из-за реакции организма на сладкий вкус употребление заменителей сахара провоцирует накопление жировых отложений. Об этом рассказала Москве 24 врач-терапевт и диетолог Маргарита Королева.
Как сообщает издание International Journal of Obesity, ученые из американского Университета Миннесоты изучали употребление продуктов в течение 20 лет и выяснили, что популярный сахарозаменитель аспартам способствует увеличению запаса жира в мышцах и в области живота.
По словам диетолога, организм реагирует на сладкий вкус выбросом инсулина. Уровень сахара в крови снижается, человек впадает в состояние гипогликемии. Из-за этого снова хочется съесть что-то сладкое. Человек пытается удовлетворить потребность другими продуктами (например, выпечкой, бананами) и в результате набирает лишние килограммы.
Более безопасным заменителем сахара эксперт назвала эритрит. На этот подсластитель поджелудочная железа реагирует не таким значительным выбросом инсулина.
В целом к любым подсластителям нужно относиться с осторожностью. Лучше всего есть сахар в составе натуральных, природных продуктов: фруктов, ягод, овощей, меда. Или же отдать предпочтение кленовому, финиковому сиропам, сиропу агавы.
Маргарита Королева
врач-терапевт, диетолог
Ранее диетолог
рассказала, что сахарозаменитель аспартам способен провоцировать развитие онкологии и неуемный аппетит.
Никитина Алена