Фото: 123RF/serezniy
Темный шоколад снижает уровень стресса, ускоряет обмен веществ и помогает справиться с чувством голода, рассказала RT преподаватель Российского биотехнологического университета Инга Беляева. Предпочтение стоит отдать темному шоколаду, в составе которого много натурального какао и мало сахара. Такой продукт помогает снизить уровень стресса, который возникает при соблюдении диеты: он стимулирует выброс эндорфина и серотонина и нейтрализует действие кортизола, тем самым предотвращая переедание.
Инга Беляева
преподаватель Российского биотехнологического университета
По ее словам, масло какао богато мононенасыщенными жирными кислотами, которые ускоряют обмен веществ и жиросжигание. В свою очередь, клетчатка, которая также есть в составе продукта, дает длительное чувство сытости. В результате даже небольшой кусочек темного шоколада поможет усмирить голод. При похудении лучше употреблять не более 25 граммов лакомства в день – это четверть 100-граммовой плитки. В такой порции содержится около 155 килокалорий.
Употребление белого и молочного шоколада может быть вредным, так как в нем вообще не содержится или содержится очень мало какао, зато очень много сахара, животного жира, а иногда и других добавок.
Инга Беляева
преподаватель Российского биотехнологического университета
Ранее врач
рассказала, что употребление шоколада способствует выработке в организме гормонов радости и удовольствия, поэтому от сладости формируется зависимость.
Борисова Екатерина