Фото: 123RF/aboikis
Польза хлеба зависит от муки, из которой он приготовлен, именно поэтому не нужно обращать внимание на то, темный он или белый. Об этом рассказала врач-диетолог Юлия Чехонина в программе "Доктор 24". По словам эксперта, полезным считается хлеб с семенами, которые обогащают продукт клетчаткой, витамином Е и минералами. Однако такие добавки увеличивают калорийность изделия, поэтому при похудении стоит отдать предпочтение обычному хлебу.
Кроме того, польза зависит от муки, из которой изготовлен хлеб. Например, цельносмолотая сохраняет почти все ценные свойства зерен, так как их не очищают. Мука высшего сорта полностью отделена от зерновых оболочек и готовится из зародышей злаков, поэтому в таком изделии много углеводов. Это хороший источник энергии, но оно уступает по витаминно-минеральному составу. Вот почему польза хлеба не зависит от того, темный он или белый.
Юлия Чехонина
врач-диетолог
Помимо этого, диетолог прокомментировала миф о пользе хлебцев для фигуры. Оказывается, в них больше калорий, чем в обычном хлебе. Кроме того, в хлебцах могут быть вредные дополнительные компоненты: ароматизаторы, вкусовые добавки и сахар.
Ранее эксперт
рассказал, что здоровый человек может съедать в день по 2-3 куска хлеба, при этом лучше отдавать предпочтение зерновым сортам.
Старкина Маргарита