Фото: 123RF/milkos
Яйца содержат особую аминокислоту, которая понижает уровень холестерина. Об этом и других фактах о продукте рассказала нутрициолог Ольга Панова в программе "Доктор 24".Яйца содержат аминокислоту – глицин. Она снижает уровень холестерина в организме. Однако если последний был повышен изначально, то любые продукты могут усугубить ситуацию.
По словам врача, два яйца в день достаточно для восполнения нормы "хорошего" холестерина. Также она добавила, что их лучше готовить вкрутую. Так они усвоятся на 90%, а после других способов приготовления – на 50-60%.
Специалист отметила, что иногда яйца содержат кровяные вкрапления внутри. Чаще всего это происходит у довольно взрослых куриц. Кроме того, сгусток остается в желтке из-за того, что оно было оплодотворено на момент несения яйца. Однако это никак не связано с тем, что из него мог вылупиться цыпленок.
Стоит отметить, что в яйцах с белой скорлупой кровяные вкрапления встречаются реже, но часто цвет зависит только от породы курицы. Не нужно бояться маленьких сгустков – их можно просто убрать и продолжить готовку.
Ранее диетолог и эндокринолог
рассказала, что морепродукты, молочные продукты, орехи и яйца поддерживают красоту ногтей.
Старкина Маргарита