Фото: austler/123RF
Для усиления положительного эффекта от включения моркови в ежедневный рацион вместе с популярным овощем рекомендуется потреблять ряд продуктов питания. Об этом сообщила аллерголог-иммунолог Наталья Попова в разговоре с
News.ru.
По словам специалиста, морковь содержит в своем составе бета-каротин, который является жирорастворимым веществом. С целью повышения его биодоступности необходимо питаться другими жирами, а именно
оливковым маслом, авокадо, орехами и семенами.
Кроме того, эксперт посоветовала сочетать
морковь с белковой пищей для соблюдения сбалансированного питания. К примеру, отлично подойдут курица, индейка, творог и куриные яйца.
Врач отметила, что организм лучше усваивает железо и другие элементы, которыми богат овощ, благодаря витамину C. В таком случае хорошим дополнением к рациону станут лимоны, апельсины,
грейпфруты, а также свежевыжатые соки из этих фруктов.
Попова подчеркнула, что для усиления полезных свойств моркови можно потреблять зеленые листовые овощи (
шпинат, капуста, руккола) и некоторые специи (куркума, имбирь, чеснок, перец чили).
Ранее ученый
рассказал, что черника, вишня и черноплодная рябина укрепляют сосуды, снижают воспаление и защищают клетки мозга от нехватки кислорода.