Диетолог Карсиева перечислила основные симптомы отравления арбузом

Фото: 123RF/nblxer

Арбуз полезен для организма благодаря содержанию каротиноидов, калия и магния. Однако плод может навредить, если съесть его слишком много. Об этом в интервью изданию "Аргументы и факты" рассказала врач-диетолог Сабина Карсиева.

Польза арбуза для организма

Несмотря на то что арбуз состоит из воды на 90%, он содержит много витамина С, который защищает клетки от повреждений и делает кожу более эластичной, а также витамины группы B (например фолиевую кислоту, необходимую беременным).

Также плод является отличным источником L-цитруллина – аминокислоты, которая способствует расширению кровеносных сосудов и облегчает доставку кислорода к мышцам.

Много в плодах и каротиноидов, включая ликопин, которые превращаются в организме в витамин А. Они полезны для зрения и профилактики возрастной макулярной дегенерации (нарушения центрального зрения). Также арбуз благотворно воздействует на сердце и сосуды: снижает уровень плохого холестерина и предотвращает формирование бляшек.

Среди минералов основным является калий, важный для работы сердца, и магний, который благотворно влияет на сократительную способность мышц (в том числе миокарда), а также на нервную систему.

Потенциальный вред арбуза

Детям давать арбуз можно после года: к этому возрасту пищеварительная система лучше усваивает клетчатку и не реагирует на нитраты. Однако важно соблюдать меру: малышам рекомендуется не более 200 граммов продукта в день, а детям старшего возраста – до 350 граммов. Взрослым при отсутствии хронических заболеваний разрешено до 800 граммов в сутки.

Фото: 123RF/brizmaker

Умеренное потребление благотворно влияет на организм, но переедание арбуза вредит организму. Негативно сказывается обилие сахара, которое повышает гликемическую нагрузку, особенно у людей с диабетом. Также возможна тошнота и диарея из-за нарушения работы пищеварительной системы. А переизбыток калия при имеющейся гиперкалиемии провоцирует спазм мышц, аритмию, резкое снижение давления (поэтому арбуз противопоказан и при гипотонии). При проблемах с почками плод провоцирует сильные отеки, так как жидкость не может покинуть организм человека.

Отравление арбузом может возникать, если он был некачественным. Также возможна индивидуальная реакция организма. В этом случае появляется тошнота, рвота, диарея, дискомфорт или боли в животе, подъем температуры и слабость. Если симптомы отравления арбузом нарастают, нужно вызвать скорую помощь.

Ранее врач рассказала, что полезные вещества в арбузе способны уменьшить воспаления в организме, улучшить систему кроветворения и снизить "плохой" холестерин.