Nature Microbiology: брокколи снижает уровень сахара в крови

Содержащийся в ростках брокколи сульфорафан способен бороться с преддиабетом. Это показали итоги исследования группы шведских ученых из Гетеборгского университета.

Ученые провели эксперимент с участием 89 человек от 35 до 70 лет с повышенным уровнем глюкозы в крови натощак, что считается одним из признаков преддиабета. Через 12 недель оказалось, что у людей, принимавших сульфорафан, сахар серьезно снизился по сравнению с группой, получавшей плацебо. Самые заметные улучшения выявили у испытуемых с ранними признаками возрастного диабета и низким индексом массы тела.

Также сульфорафан помогал устранить инсулинорезистентность и снижал симптомы жировой болезни печени. Результаты исследования опубликованы в Nature Microbiology.

Ранее диетолог порекомендовала включать брокколи в ежедневный рацион. Она богата антиоксидантами и соединениями, которые укрепляют иммунитет. Сульфорафан борется с воспалениями в организме и предотвращает развитие рака.