Отказ от мучного может вызвать проблемы с кишечником

Фото: 123RF/tepikina

Изделия из муки высшего сорта не содержат витамины, приводят к лишнему весу, но рекомендуются врачами в исключительных случаях. Что происходит с организмом при отказе от мучного, рассказала врач-диетолог Юлия Чехонина в программе "Доктор 24".

Мучные изделия отличаются видами муки, из которой их приготовили. Есть мука высшего сорта: она белая и из нее готовят вкусные и вредные изделия. Высший сорт означает самую высокую степень очистки, а значит в ней не остаются пищевые волокна и витамины.

Высший сорт муки

Когда человек отказывается от мучного, в организме запускается процесс похудения. Недостающая энергия извлекается из жировых запасов, теряется лишняя жидкость.

Также отказ от мучного профилактирует атеросклероз (повышенный уровень холестерина в сосудах – прим.), так как изделия из муки высшего сорта содержат вредные насыщенные жиры.

Обдирная мука

В ежедневном рационе должны быть изделия из муки низших сортов: грубого помола или обдирной муки. В ней сохраняются пищевые волокна и меньше калорий.

Клетчатка является пищей для полезной микрофлоры кишечника, от которого зависит синтез витаминов группы В. Они благотворно влияют на работу мозга, состояние кожи и настроение.

Ранее нутрициолог рассказал о современных продуктах-"пустышках", которые замедляют процесс похудения и даже приводят к набору лишних килограммов.