30 июля, 17:32

Ученые раскрыли пользу клубники для сердечно-сосудистой системы

Восемь ягод клубники в день содержат суточную норму витамина С и других полезных, питательных для организма веществ

Фото: 123RF/goodween123

Ученые из Иллинойского технологического института обнаружили, что регулярное употребление полезной клубники снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Это происходит из-за улучшения качеств эндотелия.

Как проходило исследование

Американские ученые провели исследование, в котором приняли участие 36 женщин и 32 мужчины от 20 до 62 лет. Было изучено состояние здоровья добровольцев, а затем их разделили на две группы.

В первой группе в течение четырех недель участники употребляли клубнику в небольшом количестве, а в контрольной – питание осталось прежним.

Клубника и качество эндотелия

В конце исследования ученые обнаружили, что в первой команде, употреблявшей ягоды клубники, улучшилось качество эндотелия.

Эндотелий представляет собой однослойный пласт плоских клеток, который выстилает внутренний слой стенок в сосудах и сердечных камерах. Он играет важную роль в процессе свертывания крови, образования новых кровеносных сосудов, регуляции сердечных сокращений, а также артериального давления.

Профилактика болезней сердца и сосудов

Ученые пришли к выводу, что улучшение функций эндотелия снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, обеспечивает нормальный кровоток и поддерживает эластичность сосудов. Их состояние также профилактирует возникновение тромбоза и гипертонии.

Фото: 123RF/ssoil322

Сколько клубники съедать в день

Авторы работы добавили: достаточно съедать восемь ягод полезной клубники в день. В таком количестве находится суточная норма витамина С, биологически активные соединения и другие питательные вещества. Результаты исследования были представлены на ежегодной конференции Американского общества питания – Nutrition 2024 (N24).

Защита от преждевременного старения

Ягоды клубники также помогают в профилактике раннего старения, добавила врач-диетолог Марина Макиша.

Клубника – ягода красоты. В ее составе находится много витамина С: на 100 граммов 65% элемента от суточной нормы. Кроме того, в ягоде содержится кремний, который помогает синтезировать в организме коллаген. Это полезно для состояния волос и ногтей.

Марина Макиша

врач-диетолог

Красный цвет ягод говорит о бета-каротинах в их составе. Эти вещества – предшественники витамина А. Элемент защищает кожу от воздействия ультрафиолета, поэтому предотвращает раннее старение.

Врач добавила: клубника помогает коже именно изнутри, а не в виде ягодной маски. Однако она может использоваться и в виде легкого пилинга, потому что в ней есть кислоты, которые отшелушивают ороговевшие клетки эпидермиса.

Ранее специалисты из Роспотребнадзора рассказали, что красные, темные и белые ягоды смородины обладают рядом ценных для организма свойств.