Диетолог рассказал, какие семечки борются с ранними морщинами и сединой

Фото: 123RF/photodee

Подсолнечные, кунжутные, льняные и семена чиа способны замедлить старение и улучшить работу кишечника из-за высокого содержания клетчатки. В программе "Доктор 24" врач-диетолог Юлия Чехонина рассказала про чудодейственные свойства семечек.

Кунжут

Кунжут – лидер по содержанию кальция. Есть несколько разновидностей кунжута: черный и белый, но их свойства идентичны. Семена кунжута усваиваются только в правильно приготовленном виде: их необходимо перемолоть в тахинную консистенцию (густая паста). Только так кальций может усвоиться в организме, но все равно не полностью. Это происходит потому, что кальций в семечках находится в другом соотношении с минералами и белком, в отличие от молочных продуктов.

В кунжуте содержится еще один ценный элемент – медь. Она участвует в процессе кроветворения (образования форменных элементов крови: эритроцитов, лейкоцитов, тромбоцитов), а еще необходима для сохранения естественного цвета волос и преждевременного поседения.

Подсолнечные семечки

В подсолнечных семечках больше всего витамина Е, который отвечает за молодость и красоту. Эти семена, как и подсолнечное масло, хорошо справляются с преждевременным старением.

Семена льна

За счет омега-3 жирных кислот они поддерживают иммунную систему и положительно влияют на сердце. Льняные семечки можно добавлять в каши, салаты и любые другие блюда. Чтобы получить максимум пользы, семена можно перемолоть в пасту, как и кунжут.

Семена чиа

Семена чиа хорошо впитывают влагу и увеличиваются в объеме за счет пектиновых веществ. Пектин – это пищевые волокна, которые выполняют в организме функцию очищения. Они забирают на себя все нежелательные компоненты, лишний холестерин и способствуют их выведению. А еще пектин – это пища для полезной микрофлоры, которая улучшает работу пищеварительного тракта.

Ранее нутрициолог рассказал, как получить необходимые мозгу омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, которые не вырабатываются в организме человека.