Гастроэнтеролог Неронов рассказал о пользе бобовых для здоровья

Регулярное включение в рацион питания бобовых способствует сокращению риска онкологических заболеваний, включая рак кишечника. Об этом сообщил врач-гастроэнтеролог Владимир Неронов в беседе с РИАМО.

По словам специалиста, потребление продуктов, богатых клетчаткой и антиоксидантами, оказывает помощь в обеспечении клеткам необходимой защиты от различных мутаций и воспалительных процессов.

К самым полезным зернобобовым Неронов отнес чечевицу, черные, красные и соевые бобы, а также нут. Кроме того, эксперт порекомендовал ограничить потребление переработанных бобовых продуктов с высоким содержанием натрия или добавленных сахаров.

Врач отметил, что за счет низкого гликемического индекса бобовые могут принести благотворный эффект на организм пациентов, страдающих диабетом. Содержащаяся в продуктах клетчатка позволяет замедлить абсорбцию сахаров, что является положительным фактором для контроля уровня глюкозы.

Ранее ученые заявили, что кетоновые моноэфиры, входящие в состав авокадо и орехов, способствуют улучшению работы сердца и кровотока в мелких сосудах.