Фото: alpaksoy/123RF
Частое потребление продуктов питания, требующих короткого времени варки, представляют потенциальную опасность для здоровья. Об этом сообщила декан факультета естественных наук Государственного университета просвещения, биолог Ирина Лялина в беседе с
News.ru.
По словам специалиста, каши и пюре быстрого приготовления обладают высоким гликемическим индексом, вызывающим резкие скачки сахара в крови. Регулярное включение в рацион такой пищи ведет к инсулинорезистентности,
диабету второго типа и повышению уровня "плохого" холестерина, что увеличивает риск атеросклероза и гипертонии.
Эксперт отметила, что зачастую быстрозавариваемые продукты содержат большое количество соли, которая оказывает негативное влияние на здоровье. Это объясняется тем, что получаемый компонент задерживает жидкости в организме и повышает артериальное
давление, являясь одной из главных причин развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Кроме того, некоторые картофельные пюре быстрого приготовления богаты
пальмовым маслом и гидрогенизированными жирами, вызывающими воспаления и ведущими к образованию бляшек.
Ранее гастроэнтеролог
заявил, что частое потребление бобовых способствует сокращению риска онкологических заболеваний, включая рак кишечника.