Химик Васильев перечислил последствия использования фольги для готовки блюд

Фото: fabrikacrimea/123RF

К использованию пищевой фольги при готовке кулинарных блюд следует отнестись с особой осторожностью. Об этом в разговоре с порталом News.ru заявил завкафедрой теоретической и прикладной химии факультета естественных наук Государственного университета просвещения Николай Васильев.

Несмотря на то что алюминий, из которого делается фольга, обладает невысоким токсическим эффектом, на сегодняшний день существует множество данных, доказывающих негативное воздействие соединений металла на работу почек и желудочно-кишечного тракта. При этом специалист отметил, что в некоторых случаях фольга может спровоцировать болезнь Паркинсона и Альцгеймера.

Чтобы избежать возможных последствий для организма, Васильев рекомендовал воздержаться от приготовления в фольге кислых и соленых продуктов. Кроме того, химик посоветовал избегать использования незащищенных кухонных приборов из алюминия.

Ранее биохимик сообщил о том, что алюминиевая фольга может стать причиной серьезных пищевых отравлений, повреждения почек и костей.