Эксперт Вржесинская рассказала о пользе моркови для сердечно-сосудистой системы

Для снижения риска развития заболеваний сердца и сосудов рекомендуется регулярно потреблять морковь. Об этом в разговоре с изданием "Аргументы и Факты" сообщила ведущий научный сотрудник лаборатории витаминов и минеральных веществ ФИЦ питания и биотехнологии Оксана Вржесинская.

По словам специалиста, морковь содержит в своем составе большое количество минеральных веществ, включая калий, магний и марганец, которые обеспечивают оптимальную работу сердечно-сосудистой системы. Кроме того, овощ выполняет функцию кардиопротектора, способствуя устранению дисфункции сердечной мышцы.

Также эксперт отметила, что морковь имеет пищевые волокна, благодаря которым снижается уровень холестерина и глюкозы в крови. При этом продукт в свежем виде обладает низким гликемическим индексом и полезен для людей с сахарным диабетом.

Вржесинская добавила, что морковь является источником бета-каротина, выступающего в роли антиоксиданта. Тем самым клетки организма, в том числе сердца и сосудов, получают необходимую защиту от различных неблагоприятных воздействий и повреждений.

Ранее нутрициолог заявила, что овощи, орехи и крупы снижают вероятность развития рака прямой кишки.