11:17
ПитаниеПри варке в чесноке разрушаются соединения, которые агрессивно воздействуют на желудок, а все витамины и минералы сохраняются
Фото: 123RF/jazzz923
Вареный чеснок обладает множеством полезных свойств, о которых PNZ.ru рассказал врач общей практики Владимир Иванов.
Медик сообщил, что термическая обработка разрушает соединения чеснока, которые раздражают слизистую желудка. Благодаря этому продукт становится безопасным для людей с повышенной кислотностью или заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Витамины и минералы при термической обработке сохраняются. Вареный чеснок богат антиоксидантами, которые защищают клетки и тормозят старение.
Регулярное употребление продукта снижает уровень холестерина и нормализует давление, считает врач. Однако при патологиях печени и почек лучше проконсультироваться с доктором, прежде чем включать в рацион вареный чеснок.
Ранее нутрициолог рассказал, что для людей на диете, при аритмии, желчнокаменной болезни и панкреатите вред чеснока перевешивает полезные свойства, так что от его употребления лучше отказаться.
Читайте также
Никитина Алена
