Фото: andreyst/123RF
Пища, прошедшая процесс ферментации, оказывает благотворный эффект на работу организма. Об этом сообщила врач-гастроэнтеролог Валерия Антюфеева в разговоре с
"Газетой.ру".
По словам специалиста, подобные продукты богаты полезными бактериями, а именно пробиотиками, которые поддерживают микрофлору кишечника и помогают при борьбе с диареей. Больше всего этих элементов содержится в
кефире, йогуртах, квашеной капусте, кимчи и натто.
Кроме того, эксперт отметила, что благодаря ферментированным продуктам улучшается процесс усвоения питательных веществ и укрепляется
иммунная система. Пробиотики стимулируют выработку антител и защищают организм от вредных соединений.
Врач добавила, что полезные бактерии также могут улучшить психоэмоциональное состояние человека. Согласно проведенным исследованиям, пробиотики способствуют снижению уровня
стресса и тревожности.
Ранее врач
рассказала, что репчатый лук нормализует водно-солевой баланс организма, а также обладает противовирусными, антибактериальными и противогрибковыми свойствами.