29 января, 16:17
ПитаниеКвашеная капуста богата полезными бактериями, а соленые огурцы являются низкокалорийным продуктом, который не нагружает ЖКТ
Фото: 123RF/lenyvavsha
Сельдь, капуста и соленые огурцы защищают от болезней зимой. Об этом порталу NEWS.ru сообщила реабилитолог Светлана Малиновская.
Сельдь богата жирными кислотами омега-3, а также витаминами А, D и E. Они укрепляют иммунитет, центральную нервную систему, сердце и сосуды, нормализуют работу мозга, повышают выносливость и мышечную силу.
Квашеная капуста благодаря ферментам лучше усваивается организмом, отметила врач. Брожение превращает сахар в молочную кислоту, что делает продукт полезным, особенно при диабете. Квашеная капуста содержит столько же полезных бактерий, сколько есть в натуральных кисломолочных продуктах, подавляющих вредную микрофлору кишечника и ускоряющих обмен веществ.
Малиновская рассказала, что соленые огурцы имеют все преимущества свежих. Они содержат мало калорий, а их переваривание не требует больших затрат энергии.
Ранее ученые выяснили, что консервация рыбы не лишает ее полезных веществ. Почти весь белок, витамины и микроэлементы сохраняются.
Никитина Алена
