Американские исследователи: соевое молоко снижает уровень холестерина

Фото: 123RF/liudmilachernetska

Специалисты Университета Торонто доказали, что замена коровьего молока соевым положительно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы. Результаты научной работы опубликованы в BMC Medicine.

Метод

Ученые проанализировали 17 исследований, участниками которых стали около 500 человек. Каждое продолжалось в среднем четыре недели, а добровольцы каждый день употребляли примерно по 500 мл соевого или коровьего молока. Затем показатели измерялись и сравнивались.

Итоги

Переход на соевое молоко заметно уменьшал уровень холестерина в крови и воспалительные процессы. Также улучшились показатели артериального давления.

Ученые объяснили результаты тем, что соевое молоко содержит на 60% меньше сахара по сравнению с коровьим, при этом количество питательных веществ в обоих продуктах сопоставимо. Растительную альтернативу можно рекомендовать людям, которые имеют склонность к развитию заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Ранее нутрициолог рассказала, что соя профилактирует атеросклероз, улучшает работу ЖКТ и насыщает организм полезными жирными кислотами. Но некоторым людям продукт может навредить.