24 декабря 2023, 12:30
ПитаниеФото: 123RF/maxsheb
Йогурт способствует пищеварению и укреплению иммунитета. Но есть и другие кисломолочные продукты: кефир и ряженка, которые тоже благоприятно действуют на организм. Врач-диетолог и гастроэнтеролог Алина Будаковская рассказала о них в программе "Доктор 24".
Йогурт
Биойогурт является действительно полезным кисломолочным продуктом, ведь в нем содержатся живые бактерии, например, болгарская палочка.
Кефир
Для заквашивания используется кефирный грибок, поэтому продукт эффективен в борьбе с грибковыми заболеваниями: молочницей или воспалением ротовой полости. Также кефир улучшает свежесть дыхания и моторику кишечника.
Но у напитка есть специфические особенности: кефир в первые три дня обладает слабительным эффектом, а после – закрепляющим.
Ряженка
Ряженка готовится на топленом молоке, которое долго томится, а потом начинает бродить. Цвет продукта будет отличаться в зависимости от того, как долго он топился. Трехсуточная ряженка будет немного светлее, пятисуточная – темнее. В напитке больше всего легкоусвояемого кальция и фосфора.
Эксперт рассказала, какие кисломолочные продукты помогут укрепить иммунитет
Также врач рассказал, как правильные лимонад, сок и чай хорошо утоляют жажду