Цельнозерновой хлеб полезен для кишечника и иммунитета пожилых

Фото: 123RF/aboikis

Самым полезным хлебом для пожилых людей считается цельнозерновой. Он поддерживает работу кишечника и иммунитет, рассказала Москве 24 врач-терапевт, диетолог, доктор медицинских наук Маргарита Королева.

По ее словам, цельнозерновой хлеб богат витаминами группы В, а они нужны организму для поддержания эмоциональной сферы, иммунитета и скорости биохимических реакций. К примеру, витамин В6 участвует в построении гормонов щитовидной железы. Кроме того, в цельнозерновом хлебе содержится большое количество растительных волокон, которые благотворно влияют на работу кишечника.

А вот классическим белым хлебом пожилым людям эксперт не советует увлекаться. Дело в том, что его мякиш, наоборот, нарушает деятельность ЖКТ: липкая субстанция, в которую он превращается, цементирует мелкие ворсинки тонкого кишечника. Это затрудняет усвоение питательных веществ и работу пищеварительной системы в целом.

Ранее диетолог рассказала, что самым полезным сухофруктом для людей старшего возраста считается курага. В ней много витаминов, элементов и клетчатки.