Реабилитолог Малиновская назвала овощ, который защищает от инфаркта и инсульта

Фото: 123RF/katrinshine

Регулярное употребление моркови снижает уровень холестерина, а также предотвращает развитие атеросклероза, инсульта и инфаркта. Об этом изданию РИА Новости рассказала врач-реабилитолог Видновской клинической больницы минздрава Московской области Светлана Малиновская.

Эксперт рассказала, что морковь богата калием, который обладает сосудосуживающим эффектом и улучшает кровообращение. Вещество снижает уровень холестерина и вероятность развития атеросклероза, инсульта и инфаркта.

Также морковь содержит кумарин. Он нормализует давление и защищает сердце. Овощ богат клетчаткой, которая важна для здорового пищеварения, профилактики запоров и заболеваний ЖКТ.

Морковь имеет оранжевый цвет из-за содержания бета-каротина. В организме он превращается в витамин А. Также в корнеплоде много витаминов B, C, K и марганца.

В отварном виде морковь будет полезна пожилым, а также людям с проблемами ЖКТ: во время термической обработки грубые растительные волокна размягчаются, что улучшает их усвоение и повышает биодоступность бета-каротина.

Ранее исследование доказало пользу моркови. Американские ученые выяснили, что она улучшает качество кожи, защищает от хронических заболеваний и улучшает функции иммунитета.