Сельдерей ускоряет метаболизм и замедляет старение

Фото: 123RF/tashka2000

Сельдерей – настоящая находка для тех, кто хочет похудеть. Из него можно приготовить супы, соки, салаты. Врач-диетолог и терапевт Наталья Лазуренко рассказала все о чудо-зелени и ее эффективности в программе "Доктор 24".

Сельдерей содержит большое количество клетчатки и волокон, которые считаются достаточно жесткими для организма. Это полезно для кишечника, так как в нем не будут задерживаться токсины и метаболиты. Но волокнистая структура сельдерея усилит рост бактерий и может спровоцировать метеоризм, урчание или воспалительный процесс в стенках кишечника. Поэтому злоупотреблять зеленью не рекомендуется.

Также в сельдерее содержатся витамины группы В, которые нормализуют состояние нервной системы, а также витамины А и С. Витамин С – антиоксидант, который борется со свободными радикалами. Он способствует медленному старению и качественному замещению клеток.

Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта – гастритом, гастродуоденитом, колитом – нужно следить за количеством сельдерея в рационе. Две веточки сельдерея на один прием пищи (вместе с другими овощами) станут оптимальным количеством для ежедневного рациона.

Также врач-диетолог рассказал о полезных свойствах рукколы, которая способна нормализовать баланс микрофлоры, поддержать работу сердца и регулировать уровень сахара в крови.