25 декабря 2023, 14:46
Питание
Фото: 123RF/vvlavanda
Щи из квашеной капусты насыщают организм необходимыми микроэлементами и поддерживают работу желудочно-кишечного тракта. Об этом Москве 24 рассказала врач-диетолог, доктор медицинских наук Марият Мухина.
Квашеная капуста как ферментированный продукт богата полезными веществами, многие из которых не теряют своих свойств и после термической обработки. В ней много железа, витамина С и кальция.
По ее словам, употребление квашеной капусты и щей на ее основе помогут также вывести из организма вредные вещества. Все благодаря пищевым волокнам и пектину, которые связывают токсины и действуют как своеобразный энтеросорбент – препарат, способствующий выведению из организма вредных веществ.
Ранее диетолог предупредила, что квашеная капуста может усугубить проблемы с почками.
Читайте также
Борисова Екатерина
