Эндокринолог Островская перечислила продукты, богатые витамином В

Фото: 123RF/baibakova

Витамины группы В отвечают за работу нервной системы, поэтому их нехватка может серьезно отразиться на состоянии организма. Где содержится витамин В, рассказали изданию "РБК Стиль" врач-эндокринолог, специалист по превентивной и антиэйдж-медицине Елена Островская и врач-эндокринолог Тамила Агаева.

Причины дефицита витаминов В

По словам экспертов, дефицит витаминов В встречается у 40-60% людей. Больше всего в организме не хватает витаминов В1, В6 и В12.

Врачи выделяют следующие причины нехватки важных элементов в организме:

• вредные привычки, в частности курение, употребление алкоголя и большого количества добавленного сахара;


• несбалансированное питание, в которое не входят продукты с содержанием витаминов группы В;


• нарушение работы органов пищеварения, когда вещества не могут усвоиться;


• беременность, болезнь Крона (воспаление желудочно-кишечного тракта – "Доктор 24"), целиакия (непереносимость глютена – "Доктор 24"), ВИЧ и другие особые заболевания и состояния.

Симптомы дефицита витаминов В

Витамины В участвуют в работе нервной системы, поэтому их нехватка приводит к:

• слабости;
• повышенной утомляемости и нервозности;
• проблемам со сном.

Чтобы остановить потерю ценных элементов из организма, специалисты советуют ограничить потребление круп с очищенной оболочкой, сладостей и пшеничной муки.

Фото: 123RF/serezniy

Признаки нехватки каждого из витаминов

Врач-эндокринолог Елена Островская перечислила основные признаки, которые проявляются при дефиците каждого из витаминов.

1. Нехватка витамина В негативно сказывается на настроении, потому что элемент участвует в синтезе нейромедиаторов серотонина и дофамина. Также его дефицит повышает тягу к сладкому.
   


2. Сухость слизистых, онемение кончиков пальцев и ротовой полости сигнализируют о недостатке витаминов В1 и В12.


3. Плохое качество волос, ногтей и кожи сообщают о дефиците коллагена, который синтезируется с участием витамина В7.


4. Витамин В9 участвует в процессе кроветворения, поэтому сниженный гемоглобин и недостаток эритроцитов в крови сигнализируют о его дефиците.


5. Фолиевая кислота, железо и витамин В12 участвуют в синтезе эритроцитов и насыщении их кислородом.

Врач добавила, что витамин В12 хранится в печени, поэтому при продолжительном полноценном питании запаса хватает на 3-5 лет. Но если человек стал веганом или в его организме произошли изменения, которые мешают полноценному всасыванию витамина, "склад" может опустеть за год. Восполнить дефицит витамина В12 не очень сложно при применении определенных препаратов.

В каких продуктах находятся витамины группы В

Витамины группы В содержатся в животной и растительной пище. К ней относятся разные виды рыбы (тунец и лосось), мясо (говядина, свинина, баранина, индейка), яйца, бобовые, зелень, отруби, грибы шиитаке, молоко, фрукты и овощи.

Ранее ученые выяснили, что дефицит витамина С часто возникает по причине ожирения, которое провоцирует серьезные заболевания.