12 декабря 2023, 18:11

Питание

Сливочное масло полезно при заболеваниях легких и укреплении костей

Фото: 123RF/lisa870

В народной медицине при лечении простуды издавна используют мед, горячее молоко и сливочное масло. Эффективность последнего в борьбе с респираторными заболеваниями подтверждают и современные специалисты. О полезных свойствах сливочного масла Москве 24 рассказала врач-диетолог, доктор медицинских наук Марият Мухина.

“Сладкий вкус сливочного масла обусловлен лактозой – молочным сахаром, который, как любые углеводы, дает энергию. Кроме того масло помогает организму вырабатывать сурфактант – вещество, необходимое для нормальной работы легких”, – пояснила эксперт.

Также в сливочном масле много незаменимых жирных кислот, кальция, калия, фосфора, магния, витаминов A и D.

Кальций необходим для прочности костей и свертывания крови. Он обеспечивает сокращение мышц. В масле также есть белок казеин, который очень хорошо усваивается организмом.
Марият Мухина
врач-диетолог, доктор медицинских наук

При всех своих полезных свойствах сливочное масло все же довольно калорийный продукт, в нем содержится 70-80 % жира. Поэтому врач советует употреблять в день не более 30 граммов и отдать предпочтение несоленому маслу, так как соль в составе может вызывать отеки.

Ранее диетолог рассказал, что недостаток жиров в рационе может привести к гиповитаминозу и проблемам с обменом веществ.