Гастроэнтеролог Заможняя назвала самые полезные продукты для печени

Фото: 123RF/horillaz

Сбалансированное, гармоничное питание поможет сохранить здоровье печени. Об этом рассказала "Вечерней Москве" врач-гастроэнтеролог Татьяна Заможняя.

Типы питания

Средиземноморская диета

Самым оптимальным вариантом питания можно назвать средиземноморскую диету. В этом случае важно достаточное количество клетчатки в рационе, а также пять порций овощей и фруктов ежедневно. Кроме того, стоит заменить животные жиры на растительные, а вместо красного мяса употреблять рыбу и птицу.

Цельнозерновой хлеб, макароны, коричневый рис содержат необходимые углеводы. Также важно обращать внимание на количество жидкости в рационе. Такой вид питания принесет пользу печени и даже защитит от появления сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета второго типа, ожирения и онкологии.

Метод "тарелки"

При таком варианте нужно мысленно поделить тарелку пополам, заполнить одну половину овощами (кроме картофеля), фруктами, ягодами, зеленью.

Вторую половину необходимо разделить еще пополам и одну четверть заполнить белковыми продуктами, например, мясом, птицей, рыбой, бобовыми. Другую четверть стоит наполнить цельнозерновыми продуктами - хлебом, макаронами, крупами и крахмалосодержащими.

Фото: 123RF/milkos

Продукты для здоровья печени

Чтобы помочь работе печени, нужно употреблять:

• кофе (одна-две чашки в день);
• продукты с витамином Е (разнообразные орехи, растительные масла);
• продукты с омегой-3 (морепродукты, морская рыба – скумбрия, сельдь, лосось, сардина).

Вредные для печени продукты

Также важным пунктом идет еда, которая ухудшает функционирование органа:

1. Насыщенные жиры – маргарин, сливочное масло, сало, красное мясо, кокосовое и пальмовые масла;


2. Высококалорийные сладкие напитки,


3. Рафинированные углеводы – конфеты, торты, пирожные, шоколад;


4. Алкоголь.

Сколько можно пить алкоголя

Для мужчин есть стандартные дозы алкоголя в миллилитрах: пиво – 500, вино – 200, водка – 60.

Для женщин: пиво – 250, вино – 100, водка – 30.

Врач подчеркнула, что три-четыре дня в неделю должны быть без употребления алкогольных напитков.

Ранее специалисты Немецкого центра исследований рака установили, что интервальное голодание может использоваться как профилактика и терапия неалкогольной жировой болезни печени.