Поцарапанные тефлоновые сковородки могут вызывать полимерную лихорадку

Фото: 123RF/greentellect

При нагреве посуда с антипригарным тефлоновым покрытием начинает выделять токсины, процесс ускоряется, если на ней есть царапины и сколы. Об этом информационному агентству URA.RU рассказал профессор кафедры химических технологий Пермского национального исследовательского политехнического университета Владимир Пойлов.

По его словам, всего лишь за пару часов, проведенных у плиты, из-за воздействия паров тефлона могут появиться головная боль, ломота в мышцах, повышенная температура и озноб. Это симптомы полимерной лихорадки.

Подобные проявления, как правило, исчезают самостоятельно в течение суток и специального лечения не требуют. Тем не менее эксперт советует не пользоваться посудой, на которой появились явные повреждения.

Ранее гастроэнтеролог рассказал, что для разогрева и приготовления еды в микроволновой печи не подходит металлическая, хрустальная, одноразовая и некоторые виды пластиковой посуды.