11 июля, 14:08

Диетолог Миркискина: сельдерей профилактирует сахарный диабет и укрепляет кости

Клетчатка, витамины и элементы в сельдерее помогают регулировать уровень глюкозы в организме и укрепляют костную ткань

Фото: 123RF/tashka2000

Сельдерей – низкокалорийный продукт, который не только помогает поддержать здоровый вес, но также регулирует сахар в крови и даже действует на организм как афродизиак. О пользе сельдерея рассказала врач-диетолог Мария Миркискина в программе "Доктор 24".

Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний

По словам эксперта, сельдерей содержит большое количество калия в составе. Это помогает предотвратить риск развития таких заболеваний, как инфаркт и инсульт.

Калий расслабляет стенки кровеносных сосудов, и поэтому нормализует кровообращение. Таким образом уменьшается нагрузка на сердце. Также в сельдерее содержатся вещества, которые улучшают приток крови к сердцу и другим жизненно важным органам.

Мария Миркискина

врач-диетолог

Профилактика сахарного диабета

Сельдерей помогает профилактировать развитие сахарного диабета из-за содержания клетчатки. В нем примерно 1,28 граммов в 100 граммах продукта. При этом волокна в овоще достаточно грубые, в виде длинных полосок, поэтому всасывание глюкозы в кишечник замедляется. То есть не происходит резких скачков сахара в крови. Именно этот процесс снижает риск возникновения сахарного диабета второго типа.

Похудение

Также полезный сельдерей богат клетчаткой – она помогает организму похудеть. При этом продукт содержит достаточно низкое количество калорий – 13 на 100 граммов. Это меньше, чем в огурце.

Укрепление костей

Несмотря на то, что в сельдерее нет кальция, он содержит цинк и магний. Эти микроэлементы помогают укреплять костную ткань и снизить возможность перелома.

Фото: 123RF/Eraxion

Природный афродизиак

В составе сельдерея находятся фитоандрогены – вещества, которые повышают либидо. Для мужчин этими элементами являются фитотестостерон, а для женщин – фитоэстрогены.

Сколько сельдерея съедать

Врач советует съедать от 100 до 200 граммов сельдерея в день. Это примерно два–три стебля в день.

Противопоказания

При аллергической реакции на пыльцу березы или морковь есть риск возникновения перекрестной аллергии.

Также следует ограничить употребление сельдерея во время приема кроверазжижающих лекарств, потому что витамин К в их составе нейтрализует действие таких препаратов и, наоборот, сгущает кровь.

Беременность – тоже ограничивающий фактор для употребления этого продукта. В нем находятся вещества, вызывающие сокращение матки. Такой процесс может вызвать даже преждевременные роды. Более того, сельдерей меняет вкус грудного молока. Из-за этого повышается вероятность того, что ребенок откажется от вскармливания.